|
|
Dịch màu betacyanin trích ly từ vỏ thanh long ruột đỏ- Ngày đăng: 21-12-2016- Nơi đăng: An Giang - Mức đánh giá: Chưa có đánh giá - Đơn giá: Liên hệ |
Mô tả: Dịch màu có hàm lượng betacyanin 12,64 mg/100g, độ nhớt 8,69cP được đưa về pH thấp, bao gói bằng bao bì thủy tinh tối màu và giữ ở nhiệt độ lạnh.
Giá trị sử dụng: sử dụng như chất màu thực phẩm, thích hợp bổ sung vào các sản phẩm có tính acid, đặc biệt là sản phẩm được bảo quản lạnh như sữa chua.
Sản phẩm cùng danh mục
Chuyên gia tư vấn trong lĩnh vực
 |
Họ tên: Trần Thị Xuân Lan.
Học hàm học vị: Kỹ sư. Lĩnh vực tư vấn: Chế biến thực phẩm - đồ uống. Số năm kinh nghiệm: 4. |
 |
Họ tên: Trương Thái Kha.
Học hàm học vị: Thạc sĩ. Lĩnh vực tư vấn: Chế biến thực phẩm - đồ uống. Số năm kinh nghiệm: 15. |